化学能转化为热能、光能、内势能。木柴燃烧其实是一个氧化还原反应，有机物在氧气中燃烧，一般生成了二氧化碳和水，以及少量硫氧化物、氮氧化物、碳氧化物等。木柴在燃烧过程中激烈进行发光、放热反应的界面或空间称为火焰，其亮度取决于可燃物的性质。

木柴燃烧原理

化学家经过研究得出，火苗是能燃烧的气体的燃烧现象。做饭用的煤气，气焊用的电石气（乙炔），都是能燃烧的气体，所以，这些气体一点就有火苗。木柴虽然不是可以燃烧的气体，但是它一旦被火烧着，就会发生复杂的化学变化，很快释放出可燃的气体，这种气体又随之燃烧起来，便形成了火苗。

木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。所以木炭是经过加工过的，里面没有可燃气体，只有碳，所以是无火苗的。