蒸腾作用是指水分从植物表面散失的现象。水分在植物的表面由液体变成气体，这过程需要能量，这能量称为蒸发潜热，在大自然中这能量是由太阳供应的。植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。

蒸腾作用是什么

蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。

蒸腾作用的过程

1.来自根部的水分

2.通过气孔散失到空气中

3.大部分化为水蒸气

4.通过导管输送到叶