比热容是物质的一种属性，与物质的种类和状态有关，比如冰与水的比热容不同。比热容是单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。通常用符号c表示。

比热容的应用

①海水的比热容较大，而且海水占比又比较大，所以当温度升高的时候，海洋的升温是比较慢的，同时到晚上的时候降温也比较慢的，这样就形成了四季如春的海洋性气候。

②在沙漠砂石的比热容相对就比较小，所以在我国新疆吐鲁番地区就形成了早穿皮袄午穿纱的特殊现象，同时昼夜温差比较大，有利于植物糖分的积累，所以那里的瓜果比较甜，也是比热容的原因。

③在工业上我们常常用水来做冷却剂，一个是因为水比较便宜，很重要的一个原因是因为水的比热容比较大，两个原因结合在一起，冷却剂就选择了水。冬季采暖设备用水做介质，也是由于这方面的原因。

④菜农在贮存蔬菜的菜窖里放两大缸水，当温度骤降时，大缸的水放热保温，温度上升时，大缸的水又吸热降温，构成一个天然的空调，也是利用的水的比热容大的特点。